W mieście stołecznym stypy stają się popularną formą uczczenia zmarłej osoby oraz dają możliwość połaczenia się w bólu rodzinie i przyjaciołom zmarłej osoby. Do tej pory stypy były najczęściej organizowane w domach jednak od kilku lat tego typu spotkania organizowane są w Warszawskich restauracjach, hotelach czy domach przyjęć. Stypy w Warszawie poza domem organizowane są głównie z powodu finansowego oraz porostu z wygody.
Ceny za wynajęcie sali na okoliczność stypy w Warszwie wahają się od pięćdziesięciu do trzydziestu złotych za osobę. W restauracji u Bartosza - w zależności od liczby gości - ceny zaczynają się od 50 złotych. W hotelach do wyboru są dwa zestawy obiadowe: tańszy za 50 złotych i droższy za 70 złotych. W restauracji Kresowa zapłacimy stałą cenę 70 złotych od osoby.
Muzyka poważna, staropolskie jedzenie i kameralny nastrój - tak najkrócej można streścić ducha oferty warszawskich lokali gastronomicznych jeśli chodzi o stypy. Lokale usytuowane przy cmentarzach można powiedzieć że organizują stypy taśmowo, duże sale dzielone są na mniejsze tylko po to aby zorganizować większą liczbę styp w jednym czasie.
- Zapewniamy naszym klientom kameralną atmosferę - mówi Przemysław Jaźwiecki, współwłaściciel lokalu w Warszawie. - Każdą stypę traktujemy jako imprezę zamkniętą, na której czas funkcjonuje tylko ta jedna, wynajęta na tę okoliczność sala. Nie ma możliwości, aby w tym samym momencie w naszym lokalu odbywały się dwie tego typu imprezy.
Kameralny, zamknięty charakter jest normą jeśli chodzi o usługi szczecińskich lokali gastronomicznych organizujących stypy.
- Zazwyczaj takie przyjęcie trwa u nas trzy godziny, ale nie stoimy z zegarkiem, nie odmierzamy tego czasu co do minuty - mówi Justyna Kowalewska z restauracji u Bartosza, a więc położonej w pobliżu Cmentarza Północnego. - Z kameralnym klimatem naszego lokalu współgrają dźwięki spokojnej, gitarowej muzyki. Mamy też kominek.
W menu przygotowywanym przez lokale gastronomiczne na okoliczność stypy dominuje kuchnia staropolska. Bez udziwnień. Rosół, zupa pomidorowa, kotlet schabowy. Do tego kawa i ciasto.
Stypy organizowane są z reguły na kilkadziesiąt osób. Bardzo kameralnie wygląda to w przypadku restauracji Kresowa, gdzie zazwyczaj liczba gości to około 20 osób.
